Nibbana Tamarindo Restaurant

	A Word from the Chef This menu has been drawn up with the utmost care and attention by our chef who only uses the best quality ingredients. Supplies are difficult so it is possible that it may have to be changed to satisfy your culinary tastes. We have similarly selected the wines with special care, but in view of the difficulty in supplies, some may be momentarily unavailable. El Vocablo del Chef Este menú elaborado con el mayor esmero de parte de nuestro Chef necesita productos de calidad. Debido a su difícil abastecimiento, el menù podria ser modificado con el objetivo de ofrecerles platos correspondientes a su expectativa. Lo mismo para los vinos que hemos seleccionado con la mayor atención. Le Mot du Chef Cette carte que j’ai établie avec le plus grand soin nécessite des produits de qualité. Leur approvisionnement étant parfois difficile, il est possible qu’elle en soit modifiée afin de vous proposer des plats correspondant entièrement à votre attente. Il en est de même pour les vins que nous avons sélectionnés.
	Fabien Mandréa